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andaliman_mit_pfeffer

Haupterntezeit des Pfeffers ist der März. Er innert uns ein bisschen an den damaligen Szechuan Pfeffer, aber der Szechuan hat nicht die Klasse des Andalimans.

tasmanischerpfeffer_40

Auf Tasmanien, der größten Insel Australiens, die fast die Größe Irlands erreicht, wächst in den Regenwäldern der westlichen Gebirgskette in einer einzigartigen Fauna und Flora einer der seltensten und kostbarste Pfeffersorten dieser Welt: Tasmanischer Be

voatsiperifery-pfeffer

Viel seltener geht es nicht. Jährlich werden in Madagaskar nicht mehr als 1.500 bis 2.000 kg des Voatsiperifery Pfeffer geerntet. Zum Vergleich: Allein Deutschland importierte im Jahr 2016 knapp 26.000 Tonnen. Nicht nur dieser Umstand erklärt, warum diese